新菜,心主張! --好當家福田店夏季新菜式品鑒會(huì )側記
來(lái)源:原創(chuàng )
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作者:黃平堅
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發(fā)布時(shí)間: 2015-07-21
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2015年7月20日,【好當家】福田店舉辦“新菜,心主張”為主題的夏季新菜式品鑒會(huì ),【好當家】董事兼財務(wù)總監陳麗惠、常務(wù)副總葉結蘭、出品總監蔡文勝、出品副監余子超及福田店營(yíng)運代表、廚師代表組成專(zhuān)業(yè)的評審團,現場(chǎng)對福田店新推出的精品菜肴進(jìn)行了縝密的品鑒評審。
品鑒會(huì )上,評審團分別對新推出的15道精品菜肴進(jìn)行了嚴謹品評。生煎腌雞鮑魚(yú)、好味利是骨、廣味風(fēng)情小炒、酸湯和味肥牛、養生石鍋牛軟筋、避風(fēng)塘鮮魷等六道菜式成為本次新菜式品鑒會(huì )上得分最高的六道佳肴。
品鑒過(guò)程中,從食材的新鮮程度到烹飪的創(chuàng )新程度,再到營(yíng)養與口感,各方面的嚴苛考評讓菜肴每個(gè)細節都被再三斟酌考量,而只選用最優(yōu)質(zhì)的原材料、最大限度保有食材的營(yíng)養與口感的創(chuàng )新烹飪方式,讓評審們對【好當家】福田店的廚師團隊的烹飪技藝贊不絕口。【好當家】出品總蔡文勝表示, 【好當家】福田店在選材、制作及菜品研發(fā)、創(chuàng )新方面值得肯定,新品菜肴十分符合現代美食的健康烹飪理念。
“好生活、好滋味、好當家”!【好當家】作為“深圳老字號”,鵬城知名餐飲企業(yè),一貫秉承“誠信經(jīng)營(yíng)、品質(zhì)至上”經(jīng)營(yíng)理念,堅持的優(yōu)質(zhì)出品,為顧客創(chuàng )造最好的美食體驗,為顧客創(chuàng )造健康、美味和快樂(lè ),是我們的終極使命。
生煎腌雞鮑魚(yú)
好味利是骨
廣味風(fēng)情小炒
和味酸湯肥牛
養生石鍋牛軟筋
避風(fēng)塘炒蟹
火龍川汁澳帶
芥汁蘭度爆肥叉
煎黃花魚(yú)蒸剁肉
冰鎮澳洲芥蘭
龍王獻寶
滋味京燒海參
冰鎮澳洲芥蘭
鮮蝦煮軟白菜
避風(fēng)塘鮮魷