在當今社會(huì )中，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)。尤其是在商業(yè)領(lǐng)域。有這樣一句話(huà)，說(shuō)：“不會(huì )微笑，就不要做生意”。
第二、勤快
勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多。快，就是效率。
第三、熱情
人可以無(wú)激情，但必須要有熱情。因為熱情的氣息是很具有感染力的。就像太陽(yáng)的光和熱，并充滿(mǎn)活力。這是一種反映內心的精神面貌與狀態(tài)。
第四、周到
待客之道，周到是基礎。要主動(dòng)去做好，主動(dòng)去提供服務(wù)，而且要善于觀(guān)察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務(wù)。誰(shuí)能做到讓來(lái)賓感受到如歸的感覺(jué)，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。
第一、懂得微笑，善于微笑
在當今社會(huì )中，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)。尤其是在商業(yè)領(lǐng)域。有這樣一句話(huà)，說(shuō)：“不會(huì )微笑，就不要做生意”。
第二、勤快
勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多。快，就是效率。
第三、熱情
人可以無(wú)激情，但必須要有熱情。因為熱情的氣息是很具有感染力的。就像太陽(yáng)的光和熱，并充滿(mǎn)活力。這是一種反映內心的精神面貌與狀態(tài)。
第四、周到
待客之道，周到是基礎。要主動(dòng)去做好，主動(dòng)去提供服務(wù)，而且要善于觀(guān)察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務(wù)。誰(shuí)能做到讓來(lái)賓感受到如歸的感覺(jué)，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。
第五、應變能力
在餐廳，每天都會(huì )接觸到來(lái)自社會(huì )各個(gè)層面的人，因此，要求服務(wù)人員具備良好的應變能力成為一種必然。
第六、主人翁意識
當我們懂得并能夠站在主人翁的角度和位置上去工作時(shí)，本身就是一種自我提高與進(jìn)步，會(huì )站的更高，看得更遠，做得更好。
第七、較強的心理素質(zhì)
能夠保持良好的心理和精神狀態(tài)。做到得寵不驕，受辱不卑，從容應對。
第八、語(yǔ)言的表達能力
同樣的一句話(huà)，如果加以修飾，改變一下方法方式，往往會(huì )有四兩拔千斤的效果。語(yǔ)言，是一門(mén)藝術(shù)，口才是必備的能力。
第九、要角色意識
在餐飲行業(yè)，服務(wù)員的角色太多太多，一名真正稱(chēng)職的餐廳服務(wù)員，不僅僅是要具備在表面上看來(lái)與工作相關(guān)的知識，更多的是要加強自己內心與思想上的建設，還有自身的修養的提高。
