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羊肉是深受大眾歡迎的冬令補品，俗話(huà)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，冬吃羊肉賽人參”，據《本草綱目》記載：羊肉具有“暖中補虛，開(kāi)胃健力，滋腎氣，養肝明目，健脾健胃、補肺助氣”等功效。因此，常吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖心胃、補元陽(yáng)，對提高人的身體素質(zhì)及抗病能力十分有益；此外，羊肉肉質(zhì)細嫩,脂肪和膽固醇的含量都比豬肉和牛肉低，實(shí)在是食客們的當然之選。

【好當家】招牌菜之古法羊腩煲，精選上等羊腩與秘制香料、配料爆炒燜好后，加入香芋、馬蹄、冬菇、蒜苗、香芹等配菜燜至汁水收緊，至此，濃郁的醬汁孕育著(zhù)鮮嫩的羊腩，皮膠質(zhì)重，入口煙韌彈牙，軟韌入味，實(shí)是冬令進(jìn)補、驅寒暖胃之首選！嗯，就連里面的香芋、馬蹄、冬菇等配菜，深受醬汁跟羊肉的熏陶，嫩滑醇厚如斯，統統也禁不住一掃而光啦！